• 如何正確的選擇飯堂承包公司

      如何正確的選擇飯堂承包公司  飯堂的作用不僅是滿足員工的用餐需求,更要讓員工通過飯堂感受到企業對員工的關心,使企業與員工的關系更加密切。企業向單位飯堂輸入的結果是通過單位員工的反饋和相關工作來體現的。如果單位飯堂的飯菜不好,就餐環境不好,那么員工的工作狀態就可以體現出來?! ‖F在很多企業開始將單位飯堂承包給餐飲公司,簽訂飯堂承包合同會比自主管理好,尋找單位飯堂合同公司重要的是看實力,以及飯堂承

    2020-07-29

  • 飯堂承包有哪些辦理措施的關鍵

          1. 嚴把進貨關。堅決根絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體,責任清晰,由專人擔任進貨,定點進貨,不合格的菜、肉、魚、油、佐料等,堅決不要?! ?. 嚴把處理關。在細加工之前,做到生熟食品分隔,容器分隔,工作區分隔,根絕交叉傳染。嚴厲依照食品衛生規則加工食品,保證讓學生吃得放心,吃得適意。(加工操作流程)保證做到不合格或霉壞蛻變的食品不上貨臺,剩余飯

    2020-07-21

  • 飯堂承包有哪些管理措施的要點

      江門飯堂承包有哪些辦理辦法的要點?  1. 嚴把進貨關。堅決杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工詳細,責任明確,由專人擔任進貨,定點進貨,不合格的菜、肉、魚、油、佐料等,堅決不要?! ?. 嚴把處理關。在細加工之前,做到生熟食物分隔,容器分隔,作業區分隔。嚴格按照食物衛生規則加工食物,保證讓學生吃得放心,吃得舒心。(加工操作流程)保證做到不合格或霉壞蛻變的食物不上貨臺,剩余飯菜不上貨臺,加

    2020-07-09

  • 江門飯堂承包應具備的條件

      “飯堂承包”是指企事業單位或集體安排根據需要將自營的食堂托付給餐飲公司來辦理,在有資歷人員的輔導和監管下自行運作,以期待在規定的期限內顯著改變食堂的服務水平和運營效益?! ★執贸邪?,食堂的詳細運營仍然由食堂原有的運營者擔任。運營所需資金由原有運營者承當,運營收益依然歸原有運營者是該服務形式的主要特點。實行輔導或監管的餐飲公司只收取咨詢確診費用和辦理費用。費用一般按月或許按工作進展階段收取?!?

    2020-06-30

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